食品质量与安全
食品质量与安全_专业简介
食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
食品质量与安全专业_培养目标
本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
知识技能：
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
食品质量与安全专业_主要课程
主干课程：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。
授予学位：工学学士或理学学士
食品质量与安全专业_就业方向
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
发展前景：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品质量与安全专业_开设院校
福建：福建医科大学、莆田学院、福建农林大学、闽南师范大学、武夷学院、福建农林大学金山学院
山西：山西工商学院、山西农业大学、运城学院、山西农业大学信息学院
浙江：浙江工商大学、浙江树人学院、杭州师范大学、浙江农林大学、中国计量大学、浙江海洋大学、浙江万里学院
安徽：蚌埠医学院、安徽师范大学、安徽医科大学、安徽农业大学、安徽中医药大学、皖西学院、安徽科技学院、淮南师范学院、合肥工业大学、合肥师范学院、合肥学院、滁州学院、宿州学院、蚌埠学院、阜阳师范学院信息工程学院
江苏：江苏科技大学[*江苏省粮食局共建]、淮阴师范学院、南京农业大学、苏州大学、南京师范大学、江南大学、江苏大学、南京财经大学、淮阴工学院、常熟理工学院、徐州工程学院、江苏师范大学科文学院、常州大学、扬州大学、中国药科大学、南京中医药大学
江西：江西中医药大学、江西科技师范大学、南昌大学、江西农业大学、九江学院、宜春学院
湖北：湖北文理学院、华中农业大学、中南民族大学、湖北中医药大学、湖北民族学院科技学院、湖北大学知行学院、武汉设计工程学院、武昌工学院、武汉生物工程学院
广东：佛山科学技术学院、广东第二师范学院、顺德职业技术学院、华南理工大学、暨南大学、华南农业大学、广州医科大学、广东医学院、广东药学院、广东海洋大学、韶关学院、仲恺农业工程学院、肇庆学院、广州工商学院
广西：钦州学院、贺州学院、广西中医药大学赛恩斯新医药学院、广西大学、广西中医药大学
四川：四川师范大学、成都师范学院、四川农业大学、成都中医药大学、四川大学锦江学院、西华大学、西南民族大学、成都学院、四川旅游学院、成都医学院、四川理工学院
云南：普洱学院、保山学院、云南农业大学、云南中医学院、红河学院
山东：山东师范大学、山东药品食品职业学院、山东农业大学、青岛科技大学、烟台大学、青岛农业大学、鲁东大学、齐鲁工业大学、潍坊医学院、济宁医学院、德州学院、滨州学院、齐鲁师范学院、山东农业工程学院、齐鲁医药学院、青岛工学院、聊城大学东昌学院、烟台大学文经学院、烟台南山学院
天津：天津渤海职业技术学院、天津科技大学、天津商业大学、天津农学院、天津天狮学院
内蒙古：内蒙古大学、内蒙古农业大学、内蒙古民族大学
河北：河北农业大学、河北经贸大学、河北科技大学、河北科技师范学院、河北农业大学现代科技学院、衡水学院
北京：中国农业大学、北京工商大学、北京工业大学、北京农学院、北京城市学院
辽宁：沈阳农业大学、大连工业大学、沈阳师范大学、辽宁中医药大学、渤海大学、大连民族大学、辽宁医学院、沈阳工学院、大连海洋大学
湖南：湖南农业大学、中南林业科技大学、吉首大学、湖南科技学院、邵阳学院、怀化学院、湖南农业大学东方科技学院
河南：河南农业大学、河南工业大学、河南科技大学、郑州轻工业学院、安阳工学院、河南科技学院、许昌学院、周口师范学院、河南牧业经济学院、郑州科技学院、河南大学民生学院
新疆：石河子大学、新疆农业大学、塔里木大学
甘肃：甘肃农业大学、兰州理工大学技术工程学院
陕西：西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学、陕西理工大学
海南：海南大学
吉林：吉林大学、吉林农业大学、通化师范学院、长春大学、吉林工程技术师范学院、吉林工商学院、白城师范学院、吉林农业科技学院、吉林医药学院、长春科技学院
黑龙江：东北农业大学、黑龙江八一农垦大学、哈尔滨商业大学、齐齐哈尔大学、绥化学院、黑龙江东方学院
上海：华东理工大学、上海理工大学、上海杉达学院、上海商学院
贵州：贵州大学、遵义医学院、贵阳学院
西藏：西藏大学
重庆：西南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院、重庆第二师范学院
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武夷山职业学院2023年入学须知 5.办学现状校园占地500亩，建筑面积达13.5万平方米，校园环境优美，交通便利。学校现有一支以教授、副教授、讲师及“双师型”教师为骨干的高等职业教师队伍。2012年1月，学院正式通过教育部人才培养评估。学院以“立足福建，连接两岸，辐射全国，全力打造特色鲜明的高职院校”的办学理念和“专业化、市场化、人文化、国际化”的办学方向，在专业设置上对应市场各类人才需求，以计算机技术、餐旅、茶学、表演艺术为特色专业，进而全面带动工程、财经类等各专业群协同发展。学院以培养技能复合型高素质人才为目标，牢固树立就业导向在学院工作中的中心地位，广泛开展产教融合校企合作、校校合作，建立了20多个校内外实习、实训及就业基地，做到毕业即就业，上岗即上手。 2024-02-02
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闽北职业技术学院2023年入学须知 1.学院全称：闽北职业技术学院 2.学院代码：13764 3.学院地址：福建省南平市江南新区职教园区海瑞路9号(邮编353011) 2024-02-02
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厦门东海职业技术学院2023年如何收费？ 备注：2023年学校招生专业及计划以福建省教育考试院公布的为准。收费标准按《福建省民办教育收费管理实施细则》的规定确定，具体以主管部门批复为准。部分校企合作培养人才的专业根据人才培养投入成本实际收取一定的培训与认证费用。 2024-02-02
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厦门安防科技职业学院收费标准? 厦门安防科技职业学院收费标准? (1)旅游管理、会计信息管理，学费9800元/生·学年; (2)护理、婴幼儿托育服务与管理、城市轨道交通运营管理、电子商务、物联网应用技术、建筑消防技术、智能交通技术、健康管理、高速铁路客运服务、体育保健与康复、信息安全技术应用、中医养生保健专业，学费10800元/生·学年; 2024-02-02
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武夷山职业学院2023年如何收费？ 答： 学费标准及扶贫助困措施学校的学费标准“闽发改服价〔2019〕394号”文件执行。具体专业收费标准详见相关省(自治区、直辖市)招生办编印的考生填报志愿手册。有关对贫困生的助学贷款，将统一按闽财教〔2021〕41号文件执行。 2024-02-02
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闽北职业技术学院2023年如何收费？ 答：学院严格执行物价部门规定的收费标准。软件技术专业按闽价〔2004〕费16号文和闽价费〔2012〕356号文，学费标准9000元/人·年，其它专业按闽价〔2000〕费245号文，学费标准6000元/人·年;住宿收费按闽价费〔2012〕567号文件执行，所有的学生公寓均已安装空调，收费标准(含空调费用)为：八人间650元/人·年、六人间970元/人·年、四人间1300元/人·年。 2024-02-02
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