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福建卫生职业技术学院
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福建卫生职业技术学院：高职专科
高校类型：医科类
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食品检验检测技术(专业代码：490104)
1.专业简介
食品检验检测技术专业是我校新开办的全日制高职专业，将于2023年春季开始招生。“食品药品安全”是当今社会热点问题，本专业是我校药学专业群特色建设专业，属我省人才紧缺专业。本专业具有完备先进的教学设施和条件、中央财政支持的实训基地，有一批高学历的教学团队和经验丰富的企业导师。本专业构建“双元融合、德技并育”的人才培养模式，创新“厚基础、精专业、重应用”的课程体系，注重校企深融的合作方式，力求为我省食品产业的发展和食品安全提供技术人才保障。
2.主干课程
基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学基础、食品仪器分析技术、食品原料学基础、食品营养学、食品加工技术概论、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品快速检测技术、食品安全学、食品标准与法规、食品掺伪检验技术、食品检验检测专业职业技能综合实训。
3.培养目标
理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工等知识及相关法律法规，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和职业素养，能够从事食品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作岗位的高素质技术技能人才。
4.技能证书
可考取农产品食品检验员、可食食品快速检验、食品检验管理、管理体系审核员等职业技能资格等级证书。
5.就业方向
毕业生可进入食品生产加工企业、食品销售服务企业、食品检验检测认证服务机构、食品相关政府监管机构等单位，从事食品及食用农产品检验检测、食品质量与安全管理、食品认证认可、海关及进出口商品检验检疫等工作。
