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泉州职业技术大学
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泉州职业技术大学：民办学校
高校类型：理工类
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公众号
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职业面向
面向国内外酒店集团、高星级酒店、国际高端品牌酒店、高端民宿等住宿接待企业的经营管理、策划、咨询和培训等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和现代酒店服务、经营、管理等知识，具备数字化运营、流程设计和实践管理等能力，具有良好的服务意识、人文素养和数字素养，能够从事酒店前厅、客房、餐饮、会议、市场营销、财务和人力资源等管理工作的高层次技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有综合运用管理学、旅游学基础知识，开展中高端管理工作的能力;
2.具有酒店前厅、客房、餐饮、会议等业务管理技能及市场营销、财务和人力资源职能管理的能力;
3.具有从事管理流程设计、过程监控和服务创新的能力，具有参与制定住宿业服务流程和标准的能力;
4.具有实施现场管理的能力，具有解决岗位现场较复杂问题的能力;5.具有适应酒店产业数智化发展需求的能力;
6.具有获取和执行相关政策、法律法规和行业标准的能力;
7.具有良好的表达和沟通能力，具有较强的集体意识和团队合作能力，具有一定的国际视野和跨文化交流的能力;
8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：管理学原理、经济学原理、会计学原理、基础旅游学、酒店管理概论、现代服务管理、旅游消费者行为、大数据分析与应用。
专业核心课程：前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、会议策划与管理、酒店数字化营销管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店管理信息系统。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、酒店管理信息化系统和酒水服务运营等实训。在国内外酒店集团、高星级酒店、国际高端品牌酒店、高端民宿等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
职业技能等级证书：酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、前厅运营管理
接续专业举例
接续专业硕士学位授予领域举例：旅游管理
接续硕士学位二级学科举例：旅游管理
